Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zakwas z buraków. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zakwas z buraków. Pokaż wszystkie posty
Warto zacząć dzień od szklanki zakwasu z buraków. Jest bardzo zdrowy i do tego pyszny. Ma wyrazisty smak i piękny kolor. Przyda się też do zrobienia wigilijnego barszczu. Co zrobić z burakami z zakwasu? Po przelaniu do butelek zakwasu, z pozostałych buraków robię sok, który dodaję do barszczu, a wytłoczyny przerabiam na burgery. Zero waste! W jakim naczyniu robić zakwas z buraków? Duży słoik lub gliniana beczułka będzie jak w sam raz. Ja robię w beczułce, bo mogę łatwo przycisnąć talerzykiem wypływające buraki. Składniki: 1 kg buraków 7 ząbków czosnku 7 ziaren ziela angielskiego 7 liści laurowych solanka z przegotowanej, ostudzonej wody (na 1 litry wody - 1 i 1/2 łyżki soli) Wykonanie: Wyparzam i osuszam naczynie. Myję dokładnie buraki, nie obieram. Odcinam tylko końcówki. Kroję buraki w grube półcentymetrowe plastry. Czosnek obieram i lekko miażdżę. Wszystkie przyprawy wrzucam na dno (wcześniej przekładałam pomiędzy burakami, ale zawsze coś wypłynęło na wierzch i później b...
