wtorek, 29 grudnia 2020

KREM Z CUKINII

KREM Z CUKINII - Czytaj więcej »
Bardzo szybka i SMAKowita kremowa zupa, która na stole ląduje w niecałe 30 minut. W maksymalnie zakręconym dniu, potrzebuję expresowego dania z paru składników. Przepis ten zawsze mam w pamięci, bo nie jeden raz uratował mój honor w kuchni:)

Czytaj więcej »

wtorek, 29 grudnia 2020

PIECZONE BATATY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I ORZESZKAMI PINII

PIECZONE BATATY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I ORZESZKAMI PINII - Czytaj więcej »
Parę składników a taki SMAK! Sycące bataty, soczysta fasolka i słodkie, prażone orzeszki piniowe...do tego ostry, konkretny sos miso i szybki obiad gotowy. W sezonie zimowym korzystam z mrożonej fasolki, która przypomina mi soczyste kolory lata. 

Czytaj więcej »

wtorek, 15 grudnia 2020

USZKA BABCI TOSI

USZKA BABCI TOSI - Czytaj więcej »
Nazwa uszka jest nieco myląca w tym przypadku, bo są to raczej pierogi smażone. W mojej rodzinie babcia Tosia mówiła na nie uszka i tak zostało. Dopiero jako osoba dorosła zorientowałam się, że kształt uszek jest inny. Babcia Tosia przywiozła ten przepis z Wileńszczyzny i odkąd pamiętam jest to potrawa numer jeden na naszym wigilijnym stole i żadna inna nie może się z nią równać. Można je mrozić i odgrzewać później w piekarniku. Zaoszczędza to cenny czas przed świętami. Pięknie się rumienią i są chrupiące (to zasługa ciasta krucho-drożdżowego).  Do tego barszcz i ach....

Czytaj więcej »

piątek, 11 grudnia 2020

RISOTTO Z CUKINIĄ I TOFU

RISOTTO Z CUKINIĄ I TOFU - Czytaj więcej »
  Niektóre potrawy są po prostu za dobre! Drugi dzień z rzędu gotuję risotto, nie mogę się nadziwić, że bez parmezanu i masła można uzyskać tak wspaniały SMAK. Czuję się po nim lekko, bo nie zawiera tyle tłuszczu co tradycyjne risotto. Wczoraj jadłam je na obiad i na kolację (nawet nie odgrzewałam). Czas przygotowania to ok. 25 min.

Czytaj więcej »

czwartek, 10 grudnia 2020

POMIDOROWA PASTA Z CIECIORKI

POMIDOROWA PASTA Z CIECIORKI - Czytaj więcej »
Bardzo lubię mieć w lodówce pastę bądź humus, wtedy nie ma problemu ze śniadaniem lub przekąską. Wystarczy dobry, domowy chleb i można biec dalej. Zrobienie pasty to kwestia 5 min, a jak zadbam o to, by w spiżarce był zapas strączków, codziennie mogę serwować inne zdrowe smarowidło.

Czytaj więcej »

wtorek, 8 grudnia 2020

BRUKSELKA Z SZALOTKĄ I SEZAMEM

BRUKSELKA Z SZALOTKĄ I SEZAMEM - Czytaj więcej »
Z brukselką nie mam dobrych wspomnień, więc niechętnie wykorzystywałam ją w kuchni. Moje nastawienie się zmieniło, kiedy zamiast gotować (brrrr), zaczęłam piec w piekarniku. Smak, kolor, zapach jest kompletnie inny i teraz kupuję ją tak samo często jak włoszczyznę czy ziemniaki. Obiad z paru składników w pół godziny, to lubię.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 7 grudnia 2020

PIEROGI Z SOCZEWICĄ I TOFU

PIEROGI Z SOCZEWICĄ I TOFU - Czytaj więcej »
  Pierogi kojarzą mi się z ogromem pracy i dużym bałaganem w kuchni. Jednak kiedy robię ich niewiele, np. 30 sztuk, a nie 130, to sprawa wygląda inaczej. Wszystko idzie sprawnie i nawet nie wiem kiedy, pierwszy gotowy pieróg jest na moim widelcu:) Zatem, wystarczy spuścić z tonu z ilością i diabeł nie taki straszny...

Czytaj więcej »

poniedziałek, 7 grudnia 2020

OWSIANE CIASTKA Z CZEKOLADĄ

OWSIANE CIASTKA Z CZEKOLADĄ - Czytaj więcej »
Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a naprawdę nie mam ochoty i czasu na dłuższe stanie w kuchni, wybieram ten prosty przepis. Ciasteczka są miękkie, pachnące i czekoladowe, po prostu idealne. Mogą być bezglutenowe, gdy użyjesz odpowiednich płatków owsianych. 

Czytaj więcej »

środa, 2 grudnia 2020

Gofry bez pszenicy

Gofry bez pszenicy - Czytaj więcej »
Przygotowuję je często na drugie śniadanie. Polane syropem daktylowym SMAKują wyśmienicie. Do tego espresso i mogę działać dalej. Sprawdzą się też na wycieczce i w lunchboxie. Nie mogę powiedzieć jak SMAKują następnego dnia, bo nigdy nie przetrwały nocy:)

Czytaj więcej »

środa, 2 grudnia 2020

Marchewkowa z soczewicą i chipsami z jarmużu

Marchewkowa z soczewicą i chipsami z jarmużu - Czytaj więcej »
Kremowa zupa z soczewicą i świeżym imbirem, dodatkowo wzbogacona chrupiącymi chipsami z jarmużu. Brzmi nieźle, a smakuje jeszcze lepiej, szczególnie gdy uświadomię sobie, ile witamin jest w moim talerzu. Nadmiar chipsów wykorzystuję jako przekąskę lub dodaję do innych potraw. Na pewno się nie zmarnują:)

Czytaj więcej »

środa, 2 grudnia 2020

Chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu - Czytaj więcej »
Jarmuż - cenne warzywo z rodziny kapustowatych, które często wykorzystuję w codziennej diecie. Robię zielone koktajle, dodaję do surówek  (wcześniej skrapiając cytryną, by nabrały soczystości i nieco zmiękły). Ostatnio chrupiące liście jarmużu dodaję do zup, które przez to zyskują na wyglądzie i SMAKu. 

Czytaj więcej »

czwartek, 26 listopada 2020

MUFFINY ESPRESSO

MUFFINY ESPRESSO - Czytaj więcej »
A wszystko przez jeden, niewinny talerz w czarodziejskie, romantyczne róże...., który "upolowałam" w norweskim second handzie. Nowe naczynia wręcz "pchają" mnie do działania, gotowania nowych potraw. Czas w kuchni zatrzymuje się....Na takim talerzu czekoladowo-kawowe muffiny wyglądają po królewsku, a maliny podkreślają piękny kolor rysunku.

Czytaj więcej »

wtorek, 24 listopada 2020

KOPYTKA DYNIOWO - ZIEMNIACZANE

KOPYTKA DYNIOWO - ZIEMNIACZANE - Czytaj więcej »
  Jest to podrasowana wersja kopytek ziemniaczanych, które pamiętam z dzieciństwa. Można je odgrzewać na patelni następnego dnia, a złoto-brązowa skórka będzie dodatkowym atutem. Polane sosem z boczniaków pachną i SMAKują wybornie. To mój dyniowy numer jeden.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 23 listopada 2020

TORTILLA

TORTILLA - Czytaj więcej »
  Ciasto na tortille przygotowałam ze specjalnej "mąki na tortille", ale przepis sprawdziłam również na tradycyjnej mące pszennej. Tortille w SMAKu są identyczne. Do ciasta z tradycyjną mąka pszenną musiałam dodać trochę więcej wody, aby masa się skleiła. Poza tym, cały proces przebiegał tak samo i bez zakłóceń:)

Czytaj więcej »

sobota, 21 listopada 2020

DYNIOWE FALAFELE Z PIEKARNIKA

DYNIOWE FALAFELE Z PIEKARNIKA - Czytaj więcej »
  Przygotować falafele to żadna sztuka, wystarczy wymieszać składniki i gotowe. Najmniej przyjemnym etapem całej operacji jest ich smażenie. Dlatego warto patelnię zamienić na piekarnik i mieć dodatkowe pół godziny dla siebie:) Muszę przyznać, że do tego dania zainspirował mnie "upolowany" ostatnio śliczny talerz z nieistniejącej już fabryki porcelany w Egersund. Wiedziałam, że okrągłe falafelowe "ciasteczka" będą wyglądały na nim wybornie! 

Czytaj więcej »

środa, 18 listopada 2020

WIKING

WIKING - Czytaj więcej »
Tą łodzią daleko nie dopłynę, ale mogę zapewnić sobie moc energii na cały dzień. Przepyszne kruche ciasto z mieszanką warzyw doprawionych na ostro, to propozycja na norweską jesień. Deszcze, wiatry i ciemności mogą pokonać każdego, dlatego chwytamy się różnych sposobów, by ocieplić i poprawić nastrój. Ogień w kominku, świeczki, ciepły wełniany koc (najlepiej wydziergany samodzielnie) i gorący, syty posiłek. To pomysły na przetrwanie...byle do wiosny!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 16 listopada 2020

WARZYWA PIECZONE Z DRESSINGIEM

WARZYWA PIECZONE Z DRESSINGIEM - Czytaj więcej »
Proste, szybkie, smaczne i na dodatek zdrowe!!! Żadnego smażenia, panierowania, stania przy garach. Zapach z piekarnika skupia wszystkich domowników w sercu domu. Siedzimy wokół stołu i ukradkiem spoglądamy na czasomierz piekarnika, którego nie wzrusza nasze zniecierpliwienie:)

Czytaj więcej »

poniedziałek, 16 listopada 2020

CHRUPIĄCE KOTLETY

CHRUPIĄCE KOTLETY - Czytaj więcej »
  Kotlety, kotlety, kotlety!!! Lubię je od dziecka, SMAKują mi na śniadanie, obiad i kolację. Jadam je gorące, prosto z patelni i łąpię z lodówki jako przekąskę. Jestem 100% kotleciarą i uspokaja mnie myśl, że mam ich mały zapas w zamrażarce:)

Czytaj więcej »

wtorek, 10 listopada 2020

MAKARON Z KURKAMI I GROSZKIEM CUKROWYM

MAKARON Z KURKAMI I GROSZKIEM CUKROWYM - Czytaj więcej »
  Dorwałam jeszcze w sklepie kurki....to już ostatni moment na ich wykorzystanie. Za chwilę, zimową porą będzie trzeba zadowolić się pieczarkami. Póki co, cieszę się zapachem lasu w domu. Groszek cukrowy ożywia i odświeża to danie, długo nie doceniałam tego strączka:) 

Czytaj więcej »

poniedziałek, 9 listopada 2020

ZUPA FENKUŁOWA Z KOMOSĄ I TOFU

ZUPA  FENKUŁOWA Z KOMOSĄ I TOFU - Czytaj więcej »
  Konkretna, ostra zupa, której głównym składnikiem jest fenkuł (koper włoski), charakteryzujący się niespotykanym zapachem i SMAKiem. Jedna bulwa wystarczy do ugotowania zupy dla czterech osób. Czas przygotowania to tylko pół godziny, zatem wrzucam ten przepis do codziennego menu:)

Czytaj więcej »

poniedziałek, 2 listopada 2020

KREM Z DYNI I SOCZEWICY

KREM Z DYNI I SOCZEWICY - Czytaj więcej »
  Dynia - królowa jesieni, idealnie wpisuje się w kolorystykę otoczenia i chętnie wykorzystuję ją do zup i innych rozgrzewających dań. To już trzeci przepis na blogu na zupę z dynią, więc jest w czym wybierać. Jeżeli pytacie, która z tych trzech zup jest najbardziej SMAKowita, czy dyniowa z soczewicą i zielonym groszkiem ,czy dyniowa z limonką , czy dzisiejszy krem, to niestety nie jestem w stanie odpowiedzieć. Każda z nich ma swój charakter i trochę inny SMAK. Zawsze mam ochotę na dokładkę:)

Czytaj więcej »

piątek, 30 października 2020

MARKIZY

MARKIZY - Czytaj więcej »
Zbliża się weekend, więc dobrze być przygotowanym na błogie lenistwo:) Markizy z kremem jaglanym na pewno nam w tym pomogą. Chętnie pakuję je do pudełka i konsumuję w pięknych okolicznościach przyrody. Z gorącą kawą z termosu smakują niebiańsko!

Czytaj więcej »

czwartek, 29 października 2020

NALEŚNIKI Z KURKAMI W SOSIE POMIDOROWYM

NALEŚNIKI Z KURKAMI W SOSIE POMIDOROWYM - Czytaj więcej »
KURKI! Lubię je zbierać, bo rosną w "stadach" i nigdy nie kończy się na jednej sztuce. Mają wyjątkowy kolor i kształt. Często zakopują się w puszystym mchu, chroniąc swoją kruchość. Dlatego miękkie, delikatne naleśniki, to idealne towarzystwo dla nich. Do tego aromatyczny sos pomidorowy i mamy wystrzałowe danie obiadowe lub kolacyjne.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 26 października 2020

FLACZKI WEGAŃSKIE MINESTRONE (maltańskie inspiracje)

FLACZKI WEGAŃSKIE MINESTRONE (maltańskie inspiracje) - Czytaj więcej »
Oryginalna, maltańska nazwa tej potrawy to "Flaki minestrone", w której główny składnik nie jest wegański:) Podsmażone i dobrze przyprawione boczniaki świetnie sprawdzają się jako zamiennik mięsa.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 26 października 2020

BAKŁAŻAN "NADZIANY" (maltańskie inspiracje)

BAKŁAŻAN "NADZIANY" (maltańskie inspiracje) - Czytaj więcej »
Pozostaję w klimatach maltańskich i z radością wrzucam na bloga przepis z bakłażanem w roli głównej. Danie obiadowo - kolacyjne wyszło tak udane, że moim zdaniem plasuje się w pierwszej dziesiątce moich przepisów na blogu. Dla takich chwil tryumfu w mojej kuchni warto żyć!!!

Czytaj więcej »

sobota, 24 października 2020

BRUSCHETTA NA TRZY SPOSOBY (maltańskie inspiracje)

BRUSCHETTA NA TRZY SPOSOBY (maltańskie inspiracje) - Czytaj więcej »
Lubię podróże, a zwiedzanie przeplatam testowaniem potraw w restauracjach, barach i kawiarniach. Na czas wyjazdu przydałby mi się większy żołądek, który pomieściłby więcej tych pyszności:) Chociaż Malta (bo tam ostatnio byłam) nie jest mistrzem w temacie vege, to należy jej się duży plus za znajomość tematu i otwartość umysłu. W pizzerni, bez problemu i kręcenia nosem, dostałam pizzę bez mozzarelli i parmezanu. Znalazłam też dwa bary, w których serwowano pyszne koktajle, sałatki, burgery roślinne i falafele. Wiele potraw lokalnych będę "weganizowała" i SMAKowała w mojej domowej kuchni przez kolejne tygodnie, żeby jeszcze przez chwilę cieszyć się wspomnieniami ze słonecznej Malty. Na początek bruschetta - przystawka, która znajduję się w prawie każdej restauracyjnej karcie menu. Zgrillowana bagietka z pomidorową salsą, z tapenadą lub chutneyem z czerwonej cebuli. Bagietki żytnie upiekłam sama, ale jest to pracochłonne, więc u mnie śniadanie przesunęło się na porę obiadową. Pol...

Czytaj więcej »

poniedziałek, 5 października 2020

DYNIA I KAPUSTA MODRA ZAPIEKANA Z PĘCZAKIEM

DYNIA I KAPUSTA MODRA ZAPIEKANA Z PĘCZAKIEM - Czytaj więcej »
  Bez smażenia, bez mielenia, bez lepienia.... po prostu wrzucam warzywa do piekarnika i samo się robi. Tym sposobem dodatkowa godzinka sprytnie zaoszczędzona:) Suszone leśne grzyby pięknie oddają zapach i od razu myślami przenoszę się do omszonych norweskich lasów, w których klimat jest nieziemski, bajkowy, po prostu CUDNY...

Czytaj więcej »

wtorek, 29 września 2020

KOSTKI BAKALIOWE

KOSTKI BAKALIOWE - Czytaj więcej »
  Czy Wam też lepiej się rano wstaje, gdy wiecie, że macie coś pysznego do kawy? Czy tylko ja mam jakiś error w głowie?:) Tym razem poszłam w bardzo zdrową i energetyczną stronę bakalii. Nasiona i orzechy wcześniej prażę na patelni, by wydobyć głębszy SMAK. Masa musi odstać parę godzin w lodówce, zanim zamieni się w apetyczne kosteczki. 

Czytaj więcej »

poniedziałek, 28 września 2020

KOTLETY Z KASZY JAGLANEJ

KOTLETY Z KASZY JAGLANEJ - Czytaj więcej »
Czasami mam ochotę na "zwykły", smażony kotlet, który przypomni mi babcine obiadki i pyszną kapustę z piwnicznej beczki. Kotlety z kaszy jaglanej są banalnie proste w wykonaniu i nie wymagają wielu składników. Zatem do pracy!!!

Czytaj więcej »

piątek, 25 września 2020

RYDZE Z PIEKARNIKA

RYDZE Z PIEKARNIKA - Czytaj więcej »
Znalazłam w pobliskim lasku miejsce rydzowe i cała szczęśliwa biegam tam co drugi dzień, by zebrać nowe plony. Małe okazy marynuję w słoiki, a nieco większe zjadamy na obiad. Rydze z piekarnika okazały się strzałem w dziesiątkę. Podałam je z ziemniakami i świeżo ukiszoną kapustą. Jeżeli macie dostęp do tych grzybów, to szczerze polecam to danie. Prawdziwa uczta dla podniebienia!

Czytaj więcej »

środa, 23 września 2020

WEGAŃSKIE GALETTE Z GRZYBAMI

WEGAŃSKIE GALETTE Z GRZYBAMI - Czytaj więcej »
Uniwersalność gallete fascynuje mnie najbardziej. Na dodatek, na stole prezentuje się wybornie. Zwykły codzienny obiad zamienia się w ucztę. Pieczona bez formy, staje się jeszcze ciekawsza przez swoje nieregularne kształty. Następnym razem taką zrobię! Galette - francuski rodzaj kruchego ciasta, może być wytrawna i słodka. Wszystko zależy od naszej fantazji i ulubionych SMAKów. Ja już wiem, że kolejna będzie z węgierkami.... 

Czytaj więcej »

środa, 23 września 2020

LECZO DYNIOWO-PAPRYKOWE Z CIECIORKĄ I KURKAMI

LECZO DYNIOWO-PAPRYKOWE Z CIECIORKĄ I KURKAMI - Czytaj więcej »
Jesień jest piękna, tyle w niej kolorów...w kuchni dominuje odcień pomarańczowego: dynia, kurki, papryka. Wszystkie te składniki umieściłam w jednym garnku i zrobiło się pysznie, optymistycznie i słonecznie. Dania jednogarnkowe przeważnie jem na obiad i kolację. Leczo SMAKuje na ciepło, jak i na zimno. Do tego gruba kromka domowego chleba na zakwasie i chwilo trwaj...

Czytaj więcej »

wtorek, 22 września 2020

MAKARON GRYCZANY Z SOSEM GRZYBOWYM I OLIWKAMI

MAKARON GRYCZANY Z SOSEM GRZYBOWYM I OLIWKAMI - Czytaj więcej »
Nie zawsze las i jego dobrodziejstwa są pod ręką, więc tym razem do przygotowania dania wykorzystałam trzy rodzaje grzybów ze sklepu: kurki, boczniaki i pieczarki. Muszę przyznać, że sos jest równie SMAKowity jak ten z grzybami leśnymi , a na dodatek można go przygotowywać cały rok.

Czytaj więcej »

piątek, 18 września 2020

WEGAŃSKI SOS Z GRZYBÓW LEŚNYCH

WEGAŃSKI SOS Z GRZYBÓW LEŚNYCH - Czytaj więcej »
  Sos ze świeżych grzybów leśnych, to dla mnie rarytas. Szczególnie kiedy sama je nazbieram. Przyjemny spacer po lesie, a przy okazji składniki na obiad. Był kiedyś taki rok, kiedy z braku własnych grzybów, ratowałam się kupnymi. Szybko pożałowałam... były bardzo niewegańskie:)

Czytaj więcej »

czwartek, 17 września 2020

HUMUS Z SUSZONYMI POMIDORAMI I CZARNUSZKĄ

HUMUS Z SUSZONYMI POMIDORAMI I CZARNUSZKĄ - Czytaj więcej »
Czasami mam ochotę na śniadanie bez chleba, a humus nadaję się do tego idealnie. Jest pożywny, smaczny i mogę jeść go łyżkami. Dlaczego nie? Do tego ulubione warzywa i proste śniadanie gotowe... a jak smakuje...mmmm

Czytaj więcej »

poniedziałek, 7 września 2020

SZAFRANOWE RISOTTO Z PIECZONYMI WARZYWAMI

SZAFRANOWE RISOTTO Z PIECZONYMI WARZYWAMI - Czytaj więcej »
Pochmurno i buro za oknem, czas zatem dosypać do ognia i poprawić sobie nastrój ciepłym, rozgrzewającym posiłkiem. Szafranowe risotto z pieczonymi warzywami nadaje się do tego zadania idealnie. Wegańska wersja risotta jest zdecydowanie mniej tłusta i ciężka, dlatego dokładka jest jak najbardziej na miejscu:)

Czytaj więcej »

czwartek, 3 września 2020

DYNIA I CIECIORKA ZAPIEKANA Z POMARAŃCZĄ I ORZECHAMI

DYNIA I CIECIORKA ZAPIEKANA Z POMARAŃCZĄ I ORZECHAMI - Czytaj więcej »
Słodycz pomarańczy, goryczka orzechów i ostre przyprawy utworzyły ciekawy SMAK. Do tego sezamowy dressing z zatarem i mamy danie idealne. Gdybym miała wegańską restaurację na pewno dynia i cieciorka zapiekana z pomarańczą i orzechami znalazłaby się w menu:)

Czytaj więcej »

czwartek, 3 września 2020

WEGAŃSKIE CIASTO Z OWOCAMI

WEGAŃSKIE CIASTO Z OWOCAMI - Czytaj więcej »
Szybkie, efektowne, smaczne i pachnące ciasto w wielu odsłonach. Wystarczy, że truskawki i borówki zamienię na śliwki węgierki, a otrzymam całkiem nowy SMAK. Od paru dni chodzą za mną leśne owoce: jagody i maliny...No cóż, nie mam wyjścia...kolejny wypiek w drodze:)

Czytaj więcej »

czwartek, 3 września 2020

WEGAŃSKIE CALZONE

WEGAŃSKIE CALZONE - Czytaj więcej »
Myślę, że wegańskie calzone w lunch boxie każdego ucieszy. Moja rodzina tylko czeka na takie niespodzianki:)

Czytaj więcej »

sobota, 29 sierpnia 2020

CHLEBEK IRLANDZKI Z ŻURAWINĄ I SKÓRKĄ POMARAŃCZY

CHLEBEK IRLANDZKI Z ŻURAWINĄ I SKÓRKĄ POMARAŃCZY - Czytaj więcej »
Chlebek irlandzki to chyba najszybsze ciasto jakie znam - 5 min roboty i 30 min pieczenia. Występuje w wersji na słodko i słono. Tutaj na słodko z żurawiną i skórką pomarańczy...ach co za zapach...nic, tylko łapać za jeden kawałek i próbować:) Do dzieła!

Czytaj więcej »

piątek, 28 sierpnia 2020

BAKALIOWIEC

BAKALIOWIEC - Czytaj więcej »
Prawie jak keks, ale niezupełnie. Prawie jak sernik, ale nie do końca. Prawie jak babka, ale to też nie to. Gdyby tak zmieszać SMAKI powyższych ciast, otrzymalibyśmy bakaliowca. Do świąt jeszcze daleko, ale ja już zapisuję sobie ten przepis do menu.

Czytaj więcej »

czwartek, 27 sierpnia 2020

TARTA Z PIECZARKAMI

TARTA Z PIECZARKAMI - Czytaj więcej »
Dalsze wariacje na temat tarty. Tym razem pierwsze skrzypce grają pieczarki i czerwona cebula. Podoba mi się uniwersalność tej potrawy, bo mogę podać ją na obiad, jak również zabrać na wycieczkę lub spakować do lunch boxa... 

Czytaj więcej »

wtorek, 25 sierpnia 2020

JEDZIEMY NA WYCIECZKĘ, BIERZEMY...SAŁATKĘ W TECZKĘ

JEDZIEMY NA WYCIECZKĘ, BIERZEMY...SAŁATKĘ W TECZKĘ - Czytaj więcej »
Czasami na wycieczkę trzeba wziąć..... sałatkę w teczkę. W Norwegii nie mogę liczyć na wegańskie przekąski na stacji paliw. Czasami uda mi się w chłodziarce znaleźć lody na bazie soi lub migdałów, ale byłoby nierozsądnie liczyć na taki fart za każdym razem. Zatem, nawet przed krótką wyprawą moje myśli krążą wokół jedzenia. Przygotowanie tego lunchu zajmuje mi jakieś 10 min. Sprawdza się również w codziennym lunch boxie. Ahoj przygodo!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 24 sierpnia 2020

CHRUPIĄCE KLOPSIKI Z CIECIORKI I TOFU

CHRUPIĄCE KLOPSIKI Z CIECIORKI I TOFU - Czytaj więcej »
Chrupiąca skórka i miękki środek klopsików (inaczej falafeli) bardzo przypadł mi do gustu. Słodki groszek i sos z tahini pasują tu idealnie. Efektowne, smaczne i pożywne danie, które podaję na obiad, kolację, przekąskę lub pakuję chłopakom do lunch boxów.

Czytaj więcej »

środa, 19 sierpnia 2020

CURRY FASOLOWE Z BAKŁAŻANEM

CURRY FASOLOWE Z BAKŁAŻANEM - Czytaj więcej »
Rodzajów curry jest mnóstwo, do ich przygotowania wybieram warzywa, które najbardziej lubię. Na pewno bakłażan i fasola się do nich zaliczają. Wczoraj gotowałam i mroziłam różne strączki, dlatego dzisiaj mogłam zaszaleć. Mung i czarna fasola, to moje typy do tego dania.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 17 sierpnia 2020

BABKA Z MAKIEM

BABKA Z MAKIEM - Czytaj więcej »
Ciasto banalnie proste w wykonaniu, niewymagające wielu składników, robię je w tak zwanym międzyczasie. Posypane cukrem z pomarańczą pachnie egzotycznie i świeżo. I ten zniewalający zapach w domu.... nic tylko piec:)

Czytaj więcej »

czwartek, 13 sierpnia 2020

TARTA SZPINAKOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I OLIWKAMI

TARTA SZPINAKOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I OLIWKAMI - Czytaj więcej »
W ciepłe dni często gotuję obiad rano, by w godzinach najwyższych temperatur nie wchodzić do kuchni. Wybieram takie dania, które z powodzeniem można jeść na zimno. A niezjedzone "resztki" pakuję do lunch boxa lub zjadam na śniadanie. Dzisiaj padło na tartę! 

Czytaj więcej »

wtorek, 11 sierpnia 2020

CHAŁWA PISTACJOWA

CHAŁWA PISTACJOWA - Czytaj więcej »
Do chałwy wzdycham od dziecka i nic się w tym temacie nie zmienia. Samodzielnie wykonana ma wiele zalet: - prosty przepis, - wiem dokładnie jakie składniki zawiera, - mogę kontrolować ilość i jakość cukru, - zmieniam SMAKi chałwy według moich zachcianek. W tym przypadku kolor talerza poruszył we mnie pistacjową nutę...

Czytaj więcej »

sobota, 8 sierpnia 2020

PASZTET W KOKILKACH

PASZTET W KOKILKACH - Czytaj więcej »
Dlaczego by nie wyjść poza ramy tradycyjnego obiadu? A jeszcze gdy ten obiad można dodatkowo skonsumować z pajdą chleba na śniadanie lub kolację, to już dla mnie pełnia szczęścia. Po prostu danie uniwersalne dające pełną swobodę gospodyni i domownikom. Świetnie SMAKuje z każdą surówką, ogórkiem kiszonym lub chrzanem.

Czytaj więcej »

piątek, 7 sierpnia 2020

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANO - CUKINIOWA Z GROSZKIEM I SZALOTKAMI

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANO - CUKINIOWA Z GROSZKIEM I SZALOTKAMI - Czytaj więcej »
Kolejna zapiekanka dla fanów ziemniaczanych potraw. Sprawdza się jako danie obiadowe lub kolacyjne. Podaję ją z dodatkiem śmietany wegańskiej lub sosem czosnkowym. Z przyjemnością obserwuję skupione twarze domowników, które śledzą każdy mój ruch podczas krojenia pachnącej zapiekanki. Bezcenne...

Czytaj więcej »