BABKA Z MAKIEM

Ciasto banalnie proste w wykonaniu, niewymagające wielu składników, robię je w tak zwanym międzyczasie. Posypane cukrem z pomarańczą pachnie egzotycznie i świeżo. I ten zniewalający zapach w domu.... nic tylko piec:)

Składniki:

• 3 łyżki mielonego siemienia lnianego plus 9 łyżek wody
• 150 ml wody
• 150 ml oleju
• 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g brązowego erytrytolu/cukru kokosowego
• 30 g maku

do posypania: cukier ze skórką pomarańczy

Wykonanie:

1. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
2. Wykładam blachę o średnicy 20 cm papierem do pieczenia.
3. Zalewam siemię lniane wodą i odstawiam na chwilę.
4. Do miski wsypuję suche składniki i mieszam dokładnie trzepaczką.
5. W drugim pojemniku mieszam składniki mokre plus "jajko" z siemienia.
6. Wlewem mokre składniki do suchych i szybko mieszam łyżką.
7. Przelewam masę do blachy.
8. Piekę ok. 40 min.