WEGAńSKI RISGRØT

Risgrøt, czyli ryż na mleku, to tradycyjne norweskie danie serwowane w soboty. W okresie świątecznym  pojawia się jako deser. Podawany jest w formie puddingu (norw. riskrem), wystarczy zmiksować risgrøt ze słodką śmietanką i gotowe. Nieodzownym dodatkiem jest czerwony, owocowy sos, którym obficie polewa się pudding. Migdał na szczęście znajduje się w jednej z porcji deseru. Ten, kto znajdzie ukrytą niespodziankę, otrzymuje nagrodę - marcepanowy smakołyk.

CIASTECZKA OWSIANO - MARCHEWKOWE Z POMARAńCZĄ

Ciasteczka piekłam 5 razy z różnymi dodatkami i składnikami. Domownicy lubią nawet moje nieudane próby:) Zależało mi aby smak ciasteczek kojarzył się ze świętowaniem Bożego Narodzenia. Niezawodnym dodatkiem okazała się skórka z pomarańczy i przyprawy. Wystudzone ciasteczka można przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do około 3 dni. Moje nie dotrwały do drugiego dnia więc good luck!

FILO Z JABŁKAMI

Deser wygląda na skomplikowany, ale chyba jest to najprostszy przepis jaki do tej pory przygotowałam. Wystarczy kupić ciasto filo, wyjąć ze spiżarki słoik gotowych jabłek na szarlotkę i gotowe. Nie mogłam w to uwierzyć, że po 30 minutach można już ze smakiem chrupać zrumienione płatki filo. Zapach cynamonu niesie się po domu i robi się od razu jakoś... przytulniej? Czy to możliwe?

PIERNIK Z POWIDŁAMI

Bez piernika nie ma świąt!!! W tym roku zrobiłam pyszne powidła śliwkowe, które wykorzystałam  do tego ciasta. Piernik można upiec wcześniej i zamrozić, nic nie traci na smaku...zapewniam:)

CIASTKA Z CZEKOLADĄ

Ciasteczek nigdy dość! Poranna kawa z małym, czekoladowym dodatkiem to wymarzony początek dnia:) Czekolada kojarzy mi się też z Bożym Narodzeniem, więc ciasteczka piekę wcześniej i zamrażam, by później nie zawracać sobie głowy takimi drobiazgami.

MIGDAŁOWE KULKI Z COINTREAU

Proste, szybkie przepisy, których wynikiem są na przykład takie efektowne kulki, zachęcają mnie do gotowania i eksperymentowania w kuchni. Wystarczą cztery składniki i pralinki gotowe. Jeżeli robię je dla małych dzieci, rezygnuję z pomarańczowego likieru Cointreau:)

PLACEK Z RABARBAREM

Wiosna i lato kojarzy mi się z rabarbarowym plackiem posypanym obficie cukrem pudrem. Lekko kwaskowe, orzeźwiające ciasto, które można spakować do koszyka i delektować się deserem na rodzinnym pikniku. Banalnie prosty w wykonaniu, zawsze wychodzi i jak smakuje.....mmmm

BUDYŃ CZEKOLADOWO-BANANOWY Z SILK TOFU

Bardzo prosty i ekstremalnie smaczny czekoladowo - bananowy budyń. Jedyna trudność to godzinne oczekiwanie, aż deser schłodzi się w lodówce:))

LEŚNE MUFFINY

Przepisów i książek poświęconych muffinom jest bardzo dużo i pewnie minie trochę czasu zanim je wszystkie poznam. Ale czy to w ogóle możliwe? Póki co, dzielę się sprawdzonym przepisem na muffiny z owocami leśnymi.  Smakują wybornie, wyglądają wytwornie, dlatego polecam je na wszelkiego rodziaju imprezy rodzinne.  Zbliża się weekend, warto przygotować coś słodkiego na ząb.

DAKTYLE Z MARCEPANEM I ŚLIWKI W CZEKOLADZIE

Daktyle nadziane masłem orzechowym i marcepanem, zanurzone w polewie czekoladowej to pewniak na przyjęciu. Każdy skusi się na miniaturkę pełną słodyczy. Czekoladową polewę, wykorzystuję też do przygotowania śliwek w czekoladzie. Czyli za jednym zamachem mam dwa pyszne desery, które mogę zrobić wcześniej i przechować w lodówce. 

JEŻYNOWE ZAWIJAŃCE Z CYNAMONEM I LUKREM

Ciasto, do którego niepotrzebny jest talerz, nóż ani łyżeczka, odrywamy zawijańca ręką i zjadamy ze SMAKiem. Wypiek idealny do zabrania w teren. Obłędny zapach cynamonu i kardamonu roznosi się po domu  i od razu robi się ciepło i dobrze na sercu. Warto zrobić podwójną porcję ciasta. Gotowego zawijańca można w kawałkach zamrozić i wyjąć porcję w razie nagłej ochoty na "coś słodkiego".

GRUSZKI Z RODZYNKAMI I ORZECHAMI POD KRUSZONKĄ

Jak zwykle najlepsze dania wychodzą przypadkiem:) Coś było trzeba zrobić z gruszkami, których nikt nie chciał już jeść...W lodówce miałam kruszonkę, którą zapomniałam użyć do ciasta... i wyszło co wyszło, czyli mega pyszny, odjazdowy w SMAKach deser. Rekomenduję go z całego SERCA.

OWSIANE CIASTKA Z CZEKOLADĄ

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a naprawdę nie mam ochoty i czasu na dłuższe stanie w kuchni, wybieram ten prosty przepis. Ciasteczka są miękkie, pachnące i czekoladowe, po prostu idealne. Mogą być bezglutenowe, gdy użyjesz odpowiednich płatków owsianych. 

Gofry bez pszenicy

Przygotowuję je często na drugie śniadanie. Polane syropem daktylowym SMAKują wyśmienicie. Do tego espresso i mogę działać dalej. Sprawdzą się też na wycieczce i w lunchboxie. Nie mogę powiedzieć jak SMAKują następnego dnia, bo nigdy nie przetrwały nocy:)

MUFFINY ESPRESSO

A wszystko przez jeden, niewinny talerz w czarodziejskie, romantyczne róże...., który "upolowałam" w norweskim second handzie. Nowe naczynia wręcz "pchają" mnie do działania, gotowania nowych potraw. Czas w kuchni zatrzymuje się....Na takim talerzu czekoladowo-kawowe muffiny wyglądają po królewsku, a maliny podkreślają piękny kolor rysunku.

MARKIZY

Zbliża się weekend, więc dobrze być przygotowanym na błogie lenistwo:) Markizy z kremem jaglanym na pewno nam w tym pomogą. Chętnie pakuję je do pudełka i konsumuję w pięknych okolicznościach przyrody. Z gorącą kawą z termosu smakują niebiańsko!

KOSTKI BAKALIOWE

  Czy Wam też lepiej się rano wstaje, gdy wiecie, że macie coś pysznego do kawy? Czy tylko ja mam jakiś error w głowie?:) Tym razem poszłam w bardzo zdrową i energetyczną stronę bakalii. Nasiona i orzechy wcześniej prażę na patelni, by wydobyć głębszy SMAK. Masa musi odstać parę godzin w lodówce, zanim zamieni się w apetyczne kosteczki. 

WEGAŃSKIE CIASTO Z OWOCAMI

Szybkie, efektowne, smaczne i pachnące ciasto w wielu odsłonach. Wystarczy, że truskawki i borówki zamienię na śliwki węgierki, a otrzymam całkiem nowy SMAK. Od paru dni chodzą za mną leśne owoce: jagody i maliny...No cóż, nie mam wyjścia...kolejny wypiek w drodze:)

CHLEBEK IRLANDZKI Z ŻURAWINĄ I SKÓRKĄ POMARAŃCZY

Chlebek irlandzki to chyba najszybsze ciasto jakie znam - 5 min roboty i 30 min pieczenia. Występuje w wersji na słodko i słono. Tutaj na słodko z żurawiną i skórką pomarańczy...ach co za zapach...nic, tylko łapać za jeden kawałek i próbować:) Do dzieła!

BAKALIOWIEC

Prawie jak keks, ale niezupełnie. Prawie jak sernik, ale nie do końca. Prawie jak babka, ale to też nie to. Gdyby tak zmieszać SMAKI powyższych ciast, otrzymalibyśmy bakaliowca. Do świąt jeszcze daleko, ale ja już zapisuję sobie ten przepis do menu.