środa, 22 listopada 2023

WEGAńSKI RISGRØT

WEGAńSKI RISGRØT - Czytaj więcej »
Risgrøt, czyli ryż na mleku, to tradycyjne norweskie danie serwowane w soboty. W okresie świątecznym  pojawia się jako deser. Podawany jest w formie puddingu (norw. riskrem), wystarczy zmiksować risgrøt ze słodką śmietanką i gotowe. Nieodzownym dodatkiem jest czerwony, owocowy sos, którym obficie polewa się pudding. Migdał na szczęście znajduje się w jednej z porcji deseru. Ten, kto znajdzie ukrytą niespodziankę, otrzymuje nagrodę - marcepanowy smakołyk.

Czytaj więcej »

wtorek, 14 listopada 2023

CIASTECZKA OWSIANO - MARCHEWKOWE Z POMARAńCZĄ

CIASTECZKA OWSIANO - MARCHEWKOWE Z POMARAńCZĄ - Czytaj więcej »
Ciasteczka piekłam 5 razy z różnymi dodatkami i składnikami. Domownicy lubią nawet moje nieudane próby:) Zależało mi aby smak ciasteczek kojarzył się ze świętowaniem Bożego Narodzenia. Niezawodnym dodatkiem okazała się skórka z pomarańczy i przyprawy. Wystudzone ciasteczka można przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do około 3 dni. Moje nie dotrwały do drugiego dnia więc good luck!

Czytaj więcej »

wtorek, 31 października 2023

ZUPA Z CZERWONĄ PASTĄ CURRY I RYŻEM

ZUPA Z CZERWONĄ PASTĄ CURRY I RYŻEM - Czytaj więcej »
Słońce jesienią wzmacnia ciepłe barwy liści i czasami mam wrażenie, że drzewa płoną. W moim ogrodzie zrobiło się przytulnie i romantycznie. Wprost idealny klimat do ugotowania rozgrzewającej zupy curry z ryżem.

Czytaj więcej »

niedziela, 22 października 2023

KOSZYCZKI POROWE ZE SKWARKAMI TOFU

KOSZYCZKI POROWE ZE SKWARKAMI TOFU - Czytaj więcej »
Ciasto dobrze się formuje, nie rozpada, przyjemnie się z nim pracuje. Do koszyczków można wrzucić dowolne podduszone wcześniej warzywa. Ja jednak uwielbiam słodki smak duszonego pora, jego aksamitność i konsystencję. Koszyczki porowe można podać na obiad z surówką lub samodzielnie jako przystawkę. A może by tak zapakować je na lunch? Do tego sos czosnkowy lub zwykły, naturalny jogurt i mamy bardzo smakowitą przerwę w pracy lub w szkole:) Powodzenia! 

Czytaj więcej »

wtorek, 21 lutego 2023

PLACKI CUKINIOWE Z DIPEM Z AWOKADO

PLACKI CUKINIOWE Z DIPEM Z AWOKADO - Czytaj więcej »
W kuchni nigdy nie czuję się samotna. Proste, zwykłe czynności nabierają innego wymiaru, ponieważ kojarzą mi się z osobami, które kochałam i wciąż kocham. Kiedy gotuję zupę, myślę o babci Antoninie, która potrafiła doprawić bezbłędnie każdą potrawę. Kiedy robię pierogi, przed oczami staje mi ciocia Jadzia, dla której ulepienie 100 pierogów było pestką. Kiedy smażę placki, widzę uwijające się w małej kuchni babcię Leokadię i ciocię Apolonię, których złociste, chrupiące placki nie miały sobie równych. Dzisiaj to one były w moich myślach, bo mowa jest o plackach:)

Czytaj więcej »