![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDLtY8UwpPP30WUeU0GNLuUJUzfyVaGX7bdDBK2CdbiicGg-Zplb44Gam15Op-kbWyFKJ5YSPVx1yyyM-O90RRgda7X77JrxYSRSO6zm1KWZtUDn3VaBMweSX8y8l1nU27BPZrsFtMfAYYZ_1GXzRQ46Rm557ADxNBK9OQNwoz1TsSDiOU0yDN0azjctO/w628-h640/koszyczki_porowe.jpeg)
Ciasto dobrze się formuje, nie rozpada, przyjemnie się z nim pracuje. Do koszyczków można wrzucić dowolne podduszone wcześniej warzywa. Ja jednak uwielbiam słodki smak duszonego pora, jego aksamitność i konsystencję. Koszyczki porowe można podać na obiad z surówką lub samodzielnie jako przystawkę. A może by tak zapakować je na lunch? Do tego sos czosnkowy lub zwykły, naturalny jogurt i mamy bardzo smakowitą przerwę w pracy lub w szkole:) Powodzenia!
Składniki:
ok. 7 koszyczków
ciasto:
- 400 g mąki
- 170 g zimnej margaryny
- 100 ml zimnej wody
- 1 łyżeczka soli
farsz:
- oliwa z oliwek
- 600 g pora
- sól, pieprz
skwarki z tofu:
- 125 g naturalnego tofu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- 1/4 łyżeczki papryki wędzonej
- szczypta chili
- 1/4 czosnku granulowanego
- 1 łyżka sosu sojowego
- jogurt roślinny
- mleko roślinne do posmarowania koszyczków
Wykonanie:
- Mąkę przesiewam przez sitko.
- Dodaję sól i mieszam.
- Margarynę kroję w drobną kostkę i wrzucam do miski z mąką.
- Zagniatam ciasto dolewając po trochu wody (ja pomagam sobie thermomixem).
- Ciasto przykrywam i wstawiam do lodówki na minimum 30 minut. Można przygotować je wieczorem, a dopiero następnego dnia dokończyć danie.
- Kiedy ciasto odpoczywa w zimnym, mam czas na farsz. Na dużą patelnię wlewam 3 łyżki oliwy i podduszam por aż będzie miękki. Doprawiam solą i pieprzem.
- Na drugiej patelni, podsmażam drobno pokrojone tofu. Dodaję przyprawy i sos sojowy. Smażę na rumiano.
- Piekarnik nastawiam na 190 st C.
- Ciasto rozwałkowuję na grubość ok 3 mm, wykrawam kółka o średnicy ok15 cm. Na środek każdego placka kładę 1 łyżkę farszu i formuję koszyczek.
- Koszyczki porowe smaruję mlekiem roślinnym.
- Wstawiam do piekarnika na ok. 45 min, do zrumienienia ciasta.
- Koszyczki podaję z jogurtem lub innym ulubionym sosem. Posypuję skwarkami z tofu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcBLwcpEAhDBHptexP7sF_jPl66-Pegv_b6-yoKV8mCW4hqxqFk_RdtNhWHjJBRySVIxvvgamWYSjedEonON7kXZwaTDxZ-SU6QahAsZZuAvUbvIyQFnVoyC-5cFdlUont-OgDHYFPH4Rs15Osf__PvY46uHwet5ZzAJrq4sa6OdMJ7-S9P2SIVfchNn7/w300-h400/por_na_patelni.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWXSaQR1IRRineqli_5KsktDi6S-Nwd8I-u-eS-3A0KEprVi-5CxuHCXclhxymOyEO6m8H1zwut7KVQZ1bLn0w_eL1LhFpG1zLNmOrnZc4f7X93jvqTszP6ix3coxy-P47-iHkdjvkqlVJ_R2pSmQzyfx5B3gkSDNQnv3cif1zjNpIc_OtE8Coe7MjuUbQ/w300-h400/szklisty_por.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfpaSqsA6jJD3i774jHcEWZBgxCVZTksDxkZnnoGsENoY6RJSLeZooLe3rFRKdnMu0sww4cw7tpdI49MAgh54l17gPPOM2TbbzJIOnr4ZLSrZevwGDX7nwMU8928FqNEGd0q664fZHaAL9kgOLLv9HXrM6EeESTKG9mO4WXo3zVQVeUIvXhdTDKyMfkS6d/w310-h400/skwarki_z_pora.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMv45e4l_GeNiK6JoV_oTzxNM7PHs4jMC_JC_eHrYrd6YbKLmM6xiot5y_kCquaAvsLTY2vMqeKr4qCRkQOEYmIDLl-cFKJDr__H5ZwaMvYHyd4pQRwKBJ3k1Nq-eBCB-dDfS_CHazQFrK_q_xNofDx61Xqp4aIE5LJjVg8ttxPNzPWyhGMUNNprj0iFq1/w300-h400/ciasto_na_koszyczki.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXrXCVKKPXIox0Ho0u6iLRH_TuFG9xGealpgIW9zEo37SQs3roMRvsyBp42oaADjRwCR_HHSBVEeI-1psSTf-Zkz1Vs-Jj_h7weyM3INDe66-QFS1lCGvHsEueQphBCpbKHDTONqR4AU5zD512TlnrQjOrTDszZwpaNHu9JbjdPeUkCdy2zGTfEQfCw_Gp/w300-h400/farsz_na_koszyczki.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXOFhi0P0MVjIbHmO1rLYNph94QNoV-ievFF4qfOvTS4pgWqc7aW6SV29cSd8rWh6URIrM3_OGpGf55efb_ksUJvZ3C-TgLI8dWDCp1T5mMdfv7XmZREYCNntnIuq_rrZjy5uLm19Xz1_EAv4IPxEjiu2pgPKIC5TaLVcgbvupxxueDMnDZSILT-vjDht2/w300-h400/formowanie_koszyczkow.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTmkjMabVAYCjG0cjcDTfeVvqUUxyqiciYm7X0dAz6uMJ6Q5qRTA6PXrN9YCiMI-q-WlLLBoGOswCPz1v8AQRPukfgyPkaWuDDn8FC4Q3e3fQ8RTPFXG6fCShaerdsXOPy5JE4GVY3sEark1-99_GfsLD1vDx-9jaxKeA0Qwr9isxl7xmzXHa5KXRl-Vgx/w300-h400/smarowanie_mlekiem.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1PqEWN7sx-yYo1EYvn9hnv_rZRSIDKVGQn_EHcO-7H3O_6ZthQuOhwx4NoI-T5NzLXe4qmt52JNn4sdhb3A2-MQT6fZF6UJyPwAxSms_dRP0-OqcjFxrnBD2fnd1q4FWOl6CeWRtSwjmguIeuzQX00cfOdH4q4RO7MehwjkseKCL_QlHDKGblTuKVu99/w300-h400/koszyczki_porowe-ze-skwarkami.jpeg)
0 komentarze
Prześlij komentarz