wtorek, 29 grudnia 2020

KREM Z CUKINII

KREM Z CUKINII - Czytaj więcej »
Bardzo szybka i SMAKowita kremowa zupa, która na stole ląduje w niecałe 30 minut. W maksymalnie zakręconym dniu, potrzebuję expresowego dania z paru składników. Przepis ten zawsze mam w pamięci, bo nie jeden raz uratował mój honor w kuchni:)

Czytaj więcej »

wtorek, 29 grudnia 2020

PIECZONE BATATY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I ORZESZKAMI PINII

PIECZONE BATATY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I ORZESZKAMI PINII - Czytaj więcej »
Parę składników a taki SMAK! Sycące bataty, soczysta fasolka i słodkie, prażone orzeszki piniowe...do tego ostry, konkretny sos miso i szybki obiad gotowy. W sezonie zimowym korzystam z mrożonej fasolki, która przypomina mi soczyste kolory lata. 

Czytaj więcej »

wtorek, 15 grudnia 2020

USZKA BABCI TOSI

USZKA BABCI TOSI - Czytaj więcej »
Nazwa uszka jest nieco myląca w tym przypadku, bo są to raczej pierogi smażone. W mojej rodzinie babcia Tosia mówiła na nie uszka i tak zostało. Dopiero jako osoba dorosła zorientowałam się, że kształt uszek jest inny. Babcia Tosia przywiozła ten przepis z Wileńszczyzny i odkąd pamiętam jest to potrawa numer jeden na naszym wigilijnym stole i żadna inna nie może się z nią równać. Można je mrozić i odgrzewać później w piekarniku. Zaoszczędza to cenny czas przed świętami. Pięknie się rumienią i są chrupiące (to zasługa ciasta krucho-drożdżowego).  Do tego barszcz i ach....

Czytaj więcej »

piątek, 11 grudnia 2020

RISOTTO Z CUKINIĄ I TOFU

RISOTTO Z CUKINIĄ I TOFU - Czytaj więcej »
  Niektóre potrawy są po prostu za dobre! Drugi dzień z rzędu gotuję risotto, nie mogę się nadziwić, że bez parmezanu i masła można uzyskać tak wspaniały SMAK. Czuję się po nim lekko, bo nie zawiera tyle tłuszczu co tradycyjne risotto. Wczoraj jadłam je na obiad i na kolację (nawet nie odgrzewałam). Czas przygotowania to ok. 25 min.

Czytaj więcej »

czwartek, 10 grudnia 2020

POMIDOROWA PASTA Z CIECIORKI

POMIDOROWA PASTA Z CIECIORKI - Czytaj więcej »
Bardzo lubię mieć w lodówce pastę bądź humus, wtedy nie ma problemu ze śniadaniem lub przekąską. Wystarczy dobry, domowy chleb i można biec dalej. Zrobienie pasty to kwestia 5 min, a jak zadbam o to, by w spiżarce był zapas strączków, codziennie mogę serwować inne zdrowe smarowidło.

Czytaj więcej »

wtorek, 8 grudnia 2020

BRUKSELKA Z SZALOTKĄ I SEZAMEM

BRUKSELKA Z SZALOTKĄ I SEZAMEM - Czytaj więcej »
Z brukselką nie mam dobrych wspomnień, więc niechętnie wykorzystywałam ją w kuchni. Moje nastawienie się zmieniło, kiedy zamiast gotować (brrrr), zaczęłam piec w piekarniku. Smak, kolor, zapach jest kompletnie inny i teraz kupuję ją tak samo często jak włoszczyznę czy ziemniaki. Obiad z paru składników w pół godziny, to lubię.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 7 grudnia 2020

PIEROGI Z SOCZEWICĄ I TOFU

PIEROGI Z SOCZEWICĄ I TOFU - Czytaj więcej »
  Pierogi kojarzą mi się z ogromem pracy i dużym bałaganem w kuchni. Jednak kiedy robię ich niewiele, np. 30 sztuk, a nie 130, to sprawa wygląda inaczej. Wszystko idzie sprawnie i nawet nie wiem kiedy, pierwszy gotowy pieróg jest na moim widelcu:) Zatem, wystarczy spuścić z tonu z ilością i diabeł nie taki straszny...

Czytaj więcej »

poniedziałek, 7 grudnia 2020

OWSIANE CIASTKA Z CZEKOLADĄ

OWSIANE CIASTKA Z CZEKOLADĄ - Czytaj więcej »
Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a naprawdę nie mam ochoty i czasu na dłuższe stanie w kuchni, wybieram ten prosty przepis. Ciasteczka są miękkie, pachnące i czekoladowe, po prostu idealne. Mogą być bezglutenowe, gdy użyjesz odpowiednich płatków owsianych. 

Czytaj więcej »

środa, 2 grudnia 2020

Gofry bez pszenicy

Gofry bez pszenicy - Czytaj więcej »
Przygotowuję je często na drugie śniadanie. Polane syropem daktylowym SMAKują wyśmienicie. Do tego espresso i mogę działać dalej. Sprawdzą się też na wycieczce i w lunchboxie. Nie mogę powiedzieć jak SMAKują następnego dnia, bo nigdy nie przetrwały nocy:)

Czytaj więcej »

środa, 2 grudnia 2020

Marchewkowa z soczewicą i chipsami z jarmużu

Marchewkowa z soczewicą i chipsami z jarmużu - Czytaj więcej »
Kremowa zupa z soczewicą i świeżym imbirem, dodatkowo wzbogacona chrupiącymi chipsami z jarmużu. Brzmi nieźle, a smakuje jeszcze lepiej, szczególnie gdy uświadomię sobie, ile witamin jest w moim talerzu. Nadmiar chipsów wykorzystuję jako przekąskę lub dodaję do innych potraw. Na pewno się nie zmarnują:)

Czytaj więcej »

środa, 2 grudnia 2020

Chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu - Czytaj więcej »
Jarmuż - cenne warzywo z rodziny kapustowatych, które często wykorzystuję w codziennej diecie. Robię zielone koktajle, dodaję do surówek  (wcześniej skrapiając cytryną, by nabrały soczystości i nieco zmiękły). Ostatnio chrupiące liście jarmużu dodaję do zup, które przez to zyskują na wyglądzie i SMAKu. 

Czytaj więcej »