TARTA Z PIECZARKAMI

Dalsze wariacje na temat tarty. Tym razem pierwsze skrzypce grają pieczarki i czerwona cebula. Podoba mi się uniwersalność tej potrawy, bo mogę podać ją na obiad, jak również zabrać na wycieczkę lub spakować do lunch boxa... 

Składniki:

ciasto na tartę  patrz tutaj

masa z tofu patrz tutaj

przygotowanie pieczarek:

• 250 g pieczarek
• 2 łyżki oleju
• 1 czerwona cebula
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• szczypta papryki ostrej

do podania: 50 g groszku cukrowego, łyżka pokrojonej czerwonej papryki, płatki chilli

Wykonanie:

1. Zagniatam ciasto na tartę, owijam w folię i wkładam do lodówki na ok. 30 min.
2. Blenduję masę z tofu i odstawiam.
3. Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam cebulę z pieczarkami i przyprawami.
4. Łączę pieczarki z masą tofu.
5. Smaruję formę do tarty olejem.
6. Wyjmuję ciasto z lodówki i wylepiam nim formę do tarty.
7. Robię nakłucia widelcem.
8. Piekę spód w 180 stopniach ok. 15 min.
9. Gotuję groszek cukrowy w lekko osolonej wodzie ok. 3 -5 min.
10. Przekładam masę z pieczarek i tofu na upieczony spód i zapiekam ok. 30 min.
11. Tartę dekoruję groszkiem cukrowym, papryką i płatkami chilli.