Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zapiekanka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zapiekanka. Pokaż wszystkie posty
Do tego przepisu zainspirowała mnie rozmowa z Gosią (córką wujka Tadka), która wspominała SMAK tatowej potrawy. Dlaczego kryzysowa? Wujek przygotowywał ją w czasach PRL-u, kiedy dostęp do produktów spożywczych był utrudniony, ale ziemniaki i marchewka były w każdym domu. Do tego dodawał boczek albo kiełbasę i obiad dla całej rodziny był gotowy. W przepisie na zapiekankę kryzysową zrezygnowałam z mięsa, ale wzbogaciłam ją o dwa składniki: czerwoną cebulę i kaszę gryczaną. Szkoda, że nie możecie poczuć zapachu podczas pieczenia.... Do czego podać zapiekankę kryzysową? Można ją zaserwować jako samodzielne danie z ogórkiem kiszonym, albo jako dodatek do burgerów z buraków lub innych kotletów. Składniki: 170 g ziemniaków (3 średnie) 140 g marchwi 100 ml (125 g) kaszy gryczanej 1 i 1/2 cebuli czerwonej plus 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka oliwy z oliwek 1/4 papryki ostrej 1/2 papryki wędzonej 1/2 rozmarynu 1/4 kminku mielonego 1/4 pieprzu ziołowego 1/2 łyżeczki soli 200 ml bulio...
