![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGNjAUWMj8wk8Z8dm8a1EGT2fqIDaBqtc5hKRsoZY1HIHT8wgyhF8QjUOvZLJ78H-NqG4x63UUOHb-FxCRcJhZGmZ_VXuP7xygU-ySpbtQKX3IBVH3A4HCnYy2eep6rDu_RrOAHIlToN5/w640-h480/weganski-sos-szafranowy.jpg)
Z wakacji we Francji przywiozłam makaron w moim ulubionym turkusowym kolorze. Te morskie odcienie w potrawach można uzyskać po dodaniu sproszkowanych alg, czyli spiruliny. Sos natomiast, zawdzięcza swój niepowtarzalny smak i barwę szafranowi. Niesamowite, że malutkie pręciki krokusa posiadają taką moc. Natura zadziwia mnie bez przerwy...
Składniki:
- spirulina tagliatelle lub inny makaron
- sól
sos szafranowy:
- oliwa z oliwek
- 5 ząbków czosnku
- 1 marchew
- 10 pomarańczowych pomidorków cherry
- 125 ml śmietanki owsianej (13%)
- szczypta szafranu
- sól, pieprz
- szczypiorek
Wykonanie:
- Gotuję makaron według przepisu na opakowaniu.
- W międzyczasie kroję wszystkie warzywa.
- Czosnek i szczypiorek drobno siekam.
- Pomidorki przekrajam na połówki.
- Marchew kroję w cieniutkie paski (używam specjalnej obieraczki).
- Na patelni rozgrzewam oliwę i dodaję czosnek.
- Przyprawiam solą i pieprzem.
- Dodaję marchew i pomidorki.
- Podsmażam ok. 3 minuty.
- Wlewam śmietankę.
- Dodaję szafran i chwilę gotuję.
- Doprawiam solą i pieprzem.
- Odcedzam makaron.
- Na talerzu układam tagliatelle, polewam sosem i posypuję szczypiorkiem.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYvx4b2qd6BDooour4i0t4PnhLuW7Y0aVipguWkXiJr5glIV3daBl1ZyP1XxFKjxjo5AzPOJZh7YOXAAmquepTRbViXSKE9U08S08ncWkz25uuD_S0fg2eSXDWkStX6HREtbLK8sZBSb9/w640-h480/Reianes-Rennesoy.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1tdYffRx8FNOV5vOJaZ8QmPbQ_q_La99vWW2S-H64kkeSVn3bCt3a96o2bMgv3zG1gPLAvSL4X3v5JluNPeEr616i8FNcrtZoVBakZVcgUgltY_p67NYMSTW31RTcLWCOw52c2IbzoNTD/w640-h462/skladniki-do-sosu-z-szafranem.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-1oCxgHT-ivYv0pXoLKk02IC7H8OvpUCMCC2cioG1RCCvT9-_Kw-sURbpu2baLv4kySuiyKG4Amjyq-eWsC-1cVQwwlOjSzeVOGrFTfqSsArkM82eDddD9EIakf0Xx0jqstSVARF1RI7/w640-h480/sos-szafranowy.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaS3VaNQ-9t_1jaSznpymo1VrYIzKmNm5typzfQzfDy0zUVdmp387TugYgqhEtMVqxIzGNgCeTr6K67unzjX8yK4OwGpURlRTcoR7VFFRBqznuhnIEWI5O5fZPNcdAoXDK48W-SIbO0YnR/w640-h480/spirulina-tagliatelle-z-sosem-szafranowym.jpg)
0 komentarze
Prześlij komentarz