WYSPA RENNESØY (NORWEGIA) - POMIDOROWY RYŻ NA OSTRO

Zimą trudno znaleźć odpowiednie miejsce do gotowania w plenerze, niskie temperatury i przeszywający mroźny wiatr utrudniają to zadanie. Ale jak już się znajdzie, to... chwilo trwaj! Otulone drzewami, wysoko położone jeziorko na pobliskiej wyspie,  było strzałem w dziesiątkę. Rennesøy jest  oddalona o ok. 17 km od Randabergu (gdzie mieszkam) i wystarczy przejechać dwa podwodne tunele by znaleźć się na wyspie. Później tylko serpentynami na szczyt niewielkiego wzniesienia i już jesteśmy u celu. Brzeg zamarzniętej tafli wody to miejsce idealne, by rozłożyć się z naszymi garami:) Przytargałyśmy też suche drewno z domu i duuuużo rozpałki, aby nie było niespodzianek:)

WYSPA MOSTERØY (NORWEGIA) - AREPAS Z WARZYWAMI

Przygotowanie czegokolwiek do jedzenia na mrozie to duże wyzwanie (widzicie szron na talerzu?). Jednak słońce wynagradza wszystkie niedogodności. Mosterøy to wyspa położona ok. 15 km od Randabergu (gdzie mieszkam), wystarczy krótka jazda podwodnym tunelem, przejazd mostem i  parkuje się pod niewielkim wzgórzem Mastravarden. Spacer pod górę i można podziwiać widoki.

DYNIA Z SZALOTKAMI I CZOSNKIEM

Niewiele składników, niewiele pracy a taki SMAK! Sama nie mogę w to uwierzyć:) Dressing robi tu całą robotę, więc bez niego nie warto podchodzić do tematu.

PREIKESTOLEN (NORWEGIA) - POMIDOROWA PASTA Z CIECIORKI

To pierwszy filmik z cyklu  VeganSmak na kanale YouTube . Norweska przyroda tak zachwyca, że... gotowanie to krótki przystanek na szlaku.

PLACKI Z CIECIORKI Z WARZYWAMI I HUMUSEM

Małe placuszki, które mieszczą się w dłoni, niepotrzebne są sztućce, po prostu chwytasz i lecisz dalej... Bardzo ładnie wyglądają na imprezowym stole, sprawdzą się też jako przystawka lub SMAKowita przekąska. U mnie z dodatkiem humusu, ale pasuje do nich każdy sos, pesto, pasta itp. Może coś zostało z wczorajszego obiadu? Ten placek przyjmie wszystko! Jedyne co musisz mieć, to mąka z ciecierzycy (cieciorki). Reszta to tylko fantazja...