TARTALETKI Z PLANTANÓW

Tak to jest jak się zacznie drążyć temat. Nie można przestać i przejść do kolejnego, bo chce się mieć poczucie, że się go wyczerpało. Dlatego znowu będzie o plantanach (zielonych). Bardzo efektowne danie, idealne na wszelkiego rodzaju przyjęcia. Zniknęły ze stołu w niecałą minutę i bardzo, ale to bardzo smakowały.

Co będzie niezbędne?

Coś, co pozwoli zgnieść, rozpłaszczyć plantany i uformuje tartaletkę. Ja znalazłam 2 łyżki o różnych rozmiarach i ten patent się sprawdził doskonale. Może też być np. łyżka do lodów, metalowe foremki do muffinek itd.

Składniki:

• 2 plantany zielone
• olej (u mnie rzepakowy)
• dodatki do wypełnienia tartaletki (u mnie był to szpinak podsmażony z czosnkiem, czerwona cebula, ser wegański, zioła, oliwki czarne, pomidorki koktajlowe)
• ajwar

Wykonanie:

1. Obieram plantany.
2. Kroję na 4 części.
3. Rozgrzewam olej i smażę plantany ok. 4 min.
4. Wykładam je na ręcznik papierowy.
5. Kroję każdy kawałek jeszcze na pół.
6. Na jedną łyżkę kładę folię, kawałek plantana i znowu folię i zgniatam drugą łyżką. Powstaje tartaletka.
7. Tak postępuję ze wszystkimi kawałkami.
8. Rozgrzewam ponownie olej i smażę tartaletki ok 3 min i odkładam na ręcznik papierowy.
9. W międzyczasie przygotowuję składniki do wypełnienia.
10. Układam składniki do tartaletek i zajadam ze smakiem.

po usmażeniu