WEGAńSKI RISGRØT

Risgrøt, czyli ryż na mleku, to tradycyjne norweskie danie serwowane w soboty. W okresie świątecznym  pojawia się jako deser. Podawany jest w formie puddingu (norw. riskrem), wystarczy zmiksować risgrøt ze słodką śmietanką i gotowe. Nieodzownym dodatkiem jest czerwony, owocowy sos, którym obficie polewa się pudding. Migdał na szczęście znajduje się w jednej z porcji deseru. Ten, kto znajdzie ukrytą niespodziankę, otrzymuje nagrodę - marcepanowy smakołyk.

FILO Z JABŁKAMI

Deser wygląda na skomplikowany, ale chyba jest to najprostszy przepis jaki do tej pory przygotowałam. Wystarczy kupić ciasto filo, wyjąć ze spiżarki słoik gotowych jabłek na szarlotkę i gotowe. Nie mogłam w to uwierzyć, że po 30 minutach można już ze smakiem chrupać zrumienione płatki filo. Zapach cynamonu niesie się po domu i robi się od razu jakoś... przytulniej? Czy to możliwe?

SAŁATKI NA SWIĄTECZNYM STOLE

Sałatki mogą być smacznym urozmaiceniem i dodatkiem do tradycyjnych dań. Przyda się trochę świeżości i koloru na świątecznym stole.

WEGAŃSKIE PIEROGI - WIGILIA

Tęsknię za smakami dzieciństwa... szczególnie podczas świąt. Kiedy doprawiam barszcz, zawsze wspominam ciocię Jadzię, której barszcz był najlepszy na świecie. Kiedy robię uszka,  myślę o babci Tosi, która jak nikt inny ekscytowała się gotowaniem, a każda uroczystość rodzinna wprawiała ją w dobry nastrój. Celebruję te chwile... ich miłość jest w nas.

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Pierogi z kapustą i grzybami są główną potrawą wigilijną w domu mojej Teściowej. Jest mistrzynią w ich lepieniu i każdy pieróg ma idealny kształt... aż szkoda jeść:) Mam nadzieję, że kiedyś zbliżę się do jej standardów.