WEGAŃSKA PIPERADE

Piperade to baskijskie danie bardzo podobne do naszego leczo. W oryginalnym przepisie dodaje się jeszcze jajko lub mięso. Piperadę podobnie jak paellę serwuję na dużej patelni, bo warto ją zaprezentować w całości. Śmiało możecie ugotować ją w plenerze, na biwaku czy kempingu.

MIGDAŁOWE KULKI Z COINTREAU

Proste, szybkie przepisy, których wynikiem są na przykład takie efektowne kulki, zachęcają mnie do gotowania i eksperymentowania w kuchni. Wystarczą cztery składniki i pralinki gotowe. Jeżeli robię je dla małych dzieci, rezygnuję z pomarańczowego likieru Cointreau:)

AREPAS ZE SPIRULINĄ I BOCZNIAKAMI

Wyspa Rennesøy kryje w sobie wiele malowniczych zakątków i wzgórz. Jedno z nich wydało nam się idealne do tego odcinka "gotowania w plenerze". Dziękuję moim synom Maksowi i Jeremiemu za pomoc przy zdjęciach. Przyjemnie jest wędrować razem... Do tradycyjnych arepas , dodałam spirulinę czyli sproszkowane algi, które nadają potrawom rzadko spotykany w kuchni, turkusowo-zielony kolor. 

SPIRULINA TAGLIATELLE Z SOSEM SZAFRANOWYM

Z wakacji we Francji przywiozłam makaron w moim ulubionym turkusowym kolorze. Te morskie odcienie w potrawach można uzyskać po dodaniu sproszkowanych alg, czyli spiruliny. Sos natomiast, zawdzięcza swój niepowtarzalny smak i barwę szafranowi. Niesamowite, że malutkie pręciki krokusa posiadają taką moc. Natura zadziwia mnie bez przerwy...

SAŁATKA QUINOA Z MANGO I AWOKADO

Słoneczny dzień smacznie wykorzystałam na gotowanie w plenerze. Z góry Bjørndalsfjellet (362 m n.p.m.) położonej niedaleko Sandnes (Norwegia), rozciąga się piękny widok na cztery strony świata. Szybka sałatka z orzeźwiającym mango była strzałem w dziesiątkę! Do podania wykorzystałam gotowe "łódeczki taco". Smacznego!